ИСПАРЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. испарить—испарять; действие и состояние по глаг. испариться—испаряться (в 1 знач.). Скорость испарения.
Все значения слова «испарение»ЖИ́ДКОСТЬ, -и, ж. 1. Вещество, обладающее свойством течь и принимать форму сосуда, в котором оно находится. Сосуд с жидкостью.
Все значения слова «жидкость»После этого влить в каждый горшочек понемногу горячей воды, снова поместить в духовку и держать там до испарения жидкости, а затем посыпать укропом и подавать.
Тушим до испарения жидкости.
В конце добавить чеснок, влить вино и потушить до испарения жидкости.